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五香猪肉干的做法是怎样的?

来 源:未知时间:2018-01-09 编辑:贴囧哥小A

五香猪肉干是许多朋友喜爱吃的零食,其实这个猪肉干的制作方式也是大家很容易学会的,只要多花一些时间。五香猪肉干在制作的时候,更多是要注意烘干这个步骤,因为如果猪肉过干的话就会影响咀嚼的口感,如果不干就会吃到肉的弹性,这样就是烘干的程度不够,保存时间就会受到影响。爱吃这款零食的朋友不妨尝试一下。

五香猪肉干的做法是怎样的?

制作方法

1.选料、切块:选用新鲜猪瘦肉,切成500克重的方块。

五香猪肉干的做法是怎样的?

2.水煮、切片:猪肉放入白水锅里,煮至三成熟,捞出,清洗去血污和杂质,再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。

3.煮卤:猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内,煮卤1小时,其间每隔15分钟,翻锅1次。

五香猪肉干的做法是怎样的?

4.沥汁、凉透:把煮好的猪肉片捞出,沥出汤汁,凉透,即为成品。

营养价值

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

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