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春季养肝食谱让你健康一整年

时间:2016-02-27 编辑:

四季之中,春天属木,而人体的五脏之中,肝也是木性,因而春气通肝,春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血,非常重要——养肝。那春季养肝吃什么好?

春季万物萌生,护肝尤为重要。在养肝护肝诸法中,药膳食疗具有良好的功效,那么有哪些春季养肝食谱呢?

桑葚(供图/每日热文)

桑葚(供图/每日热文)

春季养肝食谱

1、桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

2、取何首乌30克,粳米100~200克,大枣3~5枚,冰糖适量。先将何首乌放入锅内,水煮30分钟后,去渣留浓汁。再将粳米、大枣、冰糖放入锅内,先用武火煮开后,改用文火慢熬成粥。该粥可以补益气血,适用于气血亏虚之夜盲症、视物昏花,气血不足之面黄、贫血、水肿、脚气病等。

3、新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

4、枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可。特别适合那些常常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

5、菊花20~30克,粳米100~200克,先将菊花用水煮20分钟后,去渣留浓汁,再将粳米放入熬成粥。该粥可以平肝熄风,清热明目,适用于肝阳上亢、肝经风火上炎引起之目赤肿痛、眩晕、头胀、头痛、小便短赤及高血压等。

6、芹菜100克连根洗净,加水煮,取汁与粳米100克同煮成粥,早、晚食用。春季肝阳易动,常使人头疼、眩晕、目赤,常吃此粥可平肝降压。

春季养肝护肝的方法

1、适当饮水

喝水对于身体来说,是永远不过时的养生之道。多喝水可增加循环血量,有利于肝和代谢废物的排除,并可降低代谢产物、毒物对肝的损害。补水还有利于腺体,尤其是胆汁的分泌。

2、少吃酸味食物

虽然以酸入肝,酸味食物适当摄入未尝不可,但中医讲究辨证,食酸过多容易引起生发功能不好,特别是对肝火旺的人不好,任何饮食都要讲究对症、适量。各个人群的饮食总体以补充蛋白质、维生素、矿物质为主,多吃绿色蔬果。春节期间,可选用枸杞茶、菊花茶等清热饮品,作为日常茶饮。

3、喝酒前吃点东西

过节期间难免与亲朋好友欢聚痛饮,但过量饮酒对肝脏的损害极大。喝酒秘方少不了喝酒前吃东西。少喝酒自然少伤害,如果一定要喝,并且想做点预防措施,那就是尽量多吃些食物垫垫肚子,食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜,不但保护肠胃,也能阻碍部分酒精进入血液,降低醉酒程度。

4、伸伸懒腰也能养肝

很多人都有这样的体会:在清晨刚醒来或工作劳累时,伸一伸懒腰会有说不出的惬意。其实,这是人体的自我保健,特别是对肝脏保健的一种条件反射。伸懒腰有一定的技术含量,伸懒腰时要使身体尽量舒展,四肢要伸直,全身肌肉都要用力。

伸展时,尽量吸气;放松时,全身肌肉要松弛下来,尽量呼气,这样锻炼的效果会更好。对老年人来讲,常常做这一动作,还可增加肌肉、韧带的弹性,延缓衰老。

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