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原来被当做废物的鱼鳞还能这样吃,酥脆可口,孩子都爱

来 源:互联网时间:2018-03-05 编辑:阿萍

看到鱼鳞还能吃的标题你是不是感到很惊讶,一般人们都吃过蒸鱼、煮鱼、炸鱼……吃过鱼头、鱼身、鱼尾,但是这鱼鳞……想必没有多少人吃过吧!其实,鱼鳞本身含有丰富的胶原蛋白和氨基酸,只需要简单几步,就能变成餐桌上的美味。

食材:鱼鳞、盐、胡椒粉、蛋黄液、料酒、玉米淀粉

1、将鱼鳞放在清水中洗净,去除鱼鳞本身的腥气,可以反复在清水里清洗几遍。

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2、撒上盐,反复揉搓几遍,直到鱼鳞变成半透明的状态

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3、用厨房纸沥干水分,沥干后就可以准备烹饪啦

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4、将鱼鳞撒上适量的盐、胡椒粉

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5、加入蛋黄液、料酒,均匀搅拌,腌制一会

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6、将锅烧至六成热

7、把鱼鳞裹上玉米淀粉,均匀的翻搅,让鱼鳞表面均匀裹上淀粉

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8、放在锅中,用中火炸鱼鳞

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9、炸好后,捞出控油,撒上胡椒粉,就可以享用了

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炸好的鱼鳞趁热享用才更加美味哦,酥脆可口,不比炸薯条差。你还知不知道哪些看似是“黑暗料理”但是实则很好吃的食物呢,不妨说说看~

(提示:本文引用自互联网,如不慎引用,请第一时间联系我们,我们第一时间删除并致以歉意!)

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