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吃什么菜可以解酒 解酒的食物

来 源:互联网时间:2018-04-11 编辑:admin

导读】吃什么菜可以解酒,解酒的食物。过年聚会许多人都会喝酒喝醉了,如何解酒呢?了解吃什么菜可以解酒,解酒的食物。

吃什么菜可以解酒

解酒的食物

蜜拌苦瓜

主料:苦瓜2条。辅料:京糕条50克。调料:蜂蜜40克,精盐2克。

制作:①洗净苦瓜,去籽及白膜,切粗丝,下入开水锅中焯透,捞入冷水中浸凉,控净水,撒上盐拌匀,静置10分钟,控净水装盘。②把京糕条撒在苦瓜上,淋上蜂蜜即成。

特点:苦瓜爽脆,味道香甜。促进酒精分解,减轻头痛症状,镇静安眠。

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银耳西芹

主料:水发银耳150克,西芹250克。辅料:干海米20克。调料:精盐4克,味精1克,白醋5克,白糖5克,香油5克。

制作:①银耳洗净,放入开水锅中焯1分钟,捞入冷开水中投凉,控水备用。②芹菜洗净,切斜刀片,焯熟,投凉,控水备用。③海米洗净,放开水中焯一下,捞入碗中,加少许水,上笼蒸30分钟,晾凉。④把芹菜、银耳放盆中,加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。

特点:色泽素雅,鲜香爽口。分解酒精,防止酒后脸颊潮红,头痛头晕。

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什锦银芽

主料:绿豆菜250克。辅料:胡萝卜20克,香菜梗10克,水发冬菇20克,冬笋20克。调料:香油10克,精盐4克,鸡粉2克。

制作:①绿豆菜择洗干净,快速焯水后捞入凉开水中投凉,控水备用。②香菜梗洗净,切小段。③胡萝卜洗净,去皮,切细丝,焯水,投凉,控水。④香菇切丝,焯水,投凉。⑤冬笋切丝,焯水,投凉。⑥把处理好的主辅料放一起,加盐拌腌10分钟,控水,再加入鸡粉、香油拌匀即可。

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