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关于香菜好吃的问题上,科学家给出了靠谱的答案!

来 源:互联网时间:2018-05-27 编辑:阿婷

如果以一道菜将人来分类,在小编看来,这世界只有两种人:吃香菜的和不吃香菜的。小编属于前者,而且是很喜欢的那种。无论是吃火锅还是煮菜都是调料的首选。

不知从何时起,香菜好像已经成为生活中人们习以为常的菜品了!现在一出去吃饭,老板都会各种问你:要不要加香菜....有的干脆不问,直接默认你吃香菜!

据调查,全世界大约有15%的人是讨厌香菜,你是不是其中之一!

关于香菜好吃的问题上,科学家给出了靠谱的答案!(www.ijiuai.com)

为什么有的人特别讨厌香菜?

可能是天生的!

美国的科学家们曾对两万五千人的DNA进行了研究,他们发现讨厌香菜的人在11号染色体上拥有一种名叫"OR6A2"的特殊基因。

这种基因对香菜里的醛类物质(香菜味道的来源)很敏感,确切地说,应该是反感,所以会觉得香菜的气味很难闻。(PS:香菜的英文名称叫“Coriander”,它在古希腊文里的原意可是“臭虫”的意思哦~!

不过,也有一些人,以前讨厌吃香菜,现在喜欢得不得了;或者之前喜欢现在却讨厌。

有人解释,这种情况是因为「性状是基因和环境共同作用的」而造成的。后天的环境因素,同样也能影响性状。

爱吃香菜的人对香菜简直爱得狂热!爱到什么地步呢?

仅仅在菜里加香菜已经满足不了他们了!什么东西都可以被他们弄个香菜味的出来!只有你想不到,没有他们做不到的!

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吃香菜都有些什么好处?

据《本草纲目》记载,香菜具有健胃消食、祛风解毒、促进周身血液循环的医疗作用,可用于治疗胃脘冷痛、消化不良、乳汁不足及性冷淡等症状。

它的不同吃法具有不同的功效:

1、治疗风寒头痛、消化不良症

香菜和橘皮、生姜一同煮成香菜粥,可增强散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛,胃弱食滞等症。

具体做法:粳米100克,煮粥熟后,加入熟牛肉末50克,生姜末3克,橘皮(切碎)3克,食盐、味精适量,再煮沸,最后加入香菜末9克,拌匀即可。

注意:非风寒外侵导致的感冒不宜吃。

2、香菜汁治疗麻疹

根据临床试验,用60—70 ℃的香菜汁擦拭患处,可以有效治疗麻疹。

关于香菜好吃的问题上,科学家给出了靠谱的答案!(www.ijiuai.com)

3、可做天然防腐剂

香菜不光可以治病,还有抑菌作用,可以当做天然的防腐剂用哦。

把香菜捣碎,然后过滤,得到香菜汁。可以抑制90%的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌,也可以根霉、毛霉等霉菌。

4、降血压

鲜香菜加葛根用水煎服,早晚各喝1次,对治疗高血压有辅助疗效。

不过,虽说吃香菜好处不少,但并不是人人都能多吃哦~

 

(提示:本文引用自互联网,如不慎引用,请第一时间联系我们,我们第一时间删除并致以歉意!)

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